Soorten Ovens Verschillen Voordelen en Informatie. Welke ovensoorten zijn er? Wat zijn de verschillen tussen de ovens? Waarvoor kun je de verschillende ovens het beste gebruiken? Wat zijn de voordelen en nadelen van elke ovensoort?
Soorten Ovens Verschillen Voordelen en Informatie
Je kunt voor het gebruik in de keuken in hoofdlijnen vier verschillende soorten ovens onderscheiden. Of beter gezegd functies die de oven kan uitvoeren. Bovendien zijn er nog ovens zoals de pizza oven die een specifieke functie hebben. Op deze pagina gaan we in op de verschillende soorten, werking, voordelen en nadelen van de ovens.
Overzicht van soorten overs
Bakoven
Zoals de naam al aangeeft is dit type oven speciaal bedoeld voor het bakken van brood en taarten. Om dit goed voor elkaar te krijgen is het van belang dat de oven zowel van boven als van onder gelijkmatige warmte geeft. De hitte wordt dus niet door de over gecirculeerd. Een bijzonder soort bakoven is de pizza oven die speciaal bedoeld is om op hoge temperatuur pizza’s te bakken.
Heteluchtoven
Een heteluchtoven heeft als belangrijkste kenmerk dat de hete lucht goed door de gehele oven circuleert. Dit kan doordat er ventilatoren zijn ingebouwd die dit mogelijk maken. Het grote voordeel hiervan is dat je op verschillende niveaus in de oven gelijktijdig gerechten kun bereiden.
Magnetron
In een magnetron kun je voedsel bereiden met behulp van microgolfstraling. Dit is een methode om gerechten snel door en door warm te maken. Tegenwoordig is de magnetronfunctie meestal onderdeel van een oven met meerdere functies, de zogenaamde combi-oven.
Stoomoven
In een stoomoven kunnen gerechten met stoom gegaard worden. Bij dit type bereiding blijven de smaak van de ingrediënten en de voedingswaarde van bijvoorbeeld vitamines op een hoger niveau dan in andere ovens. Bij een goede stoomoven kun je er ook voor kiezen om een gedeelte van de bereiding met stoom te laten plaatsvinden.
Bijpassende Informatie
Foto informatie
Foto bovenzijde: Brandless (Unsplash)