Welke eetbare noten zijn er? Van welke boom of struik zijn de eetbare noten afkomstig? Waarvoor kun je de noten gebruiken? Kun je de noten kopen? Wat is het verschil tussen zogenaamde “echte noten” en het culinaire begrip van noten?
Eetbare Noten Informatie Notensoorten
Op deze pagina vind je een overzicht van notensoorten die eetbaar zijn. De indeling is alfabetisch op de naam van de noot zoals die meestal gebruikt wordt. De links bij de eetbare noten verwijzen naar uit gebreide informatie en gegevens.
Wat zijn eetbare noten?
Wikipedia gebruikt als omschrijving voor een noot niet-openspringende, éénzadige, enkelvoudige dopvrucht met verhoute vruchtwand. Wordt aan deze omschrijving voldaan dat wordt er ook wel gesproken van een “echte noot.” In de volksmond wordt het begrip noot breder gebruikt. Zaden en bijvoorbeeld pinda’s worden bijvoorbeeld over het algemeen ook aangeduid als noten. In onderstaand overzicht wordt de ruime aanduiding van het begrip gebruikt zoals culinair en in de notenwinkel. Wel wordt bij alle soorten aangegeven of het een echte noot, zaad of iets anders is. Ook is van de eetbare notensoorten de Engelse naam opgenomen.
Noten Kookboeken Tip
Het Pindakaasboek
- Schrijfsters: Jennifer Koster & Lianne Koster
- Soort kookboek: pindakaas kookboek
- Recensie: Theo Jordaan
- Waardering: ★★★★★ (zeer goed)
Pindakaas is al vele tientallen jaren een zeer geliefd broodbeleg. Vrijwel iedereen in Nederland is opgegroeid met pindakaas. In de afgelopen jaren is pindakaas misschien wel populairder dan ooit geworden. Pindakaas zonder toevoeging (vooral zonder) suiker wordt gezien als een gezonde lekkere powerfood die je natuurlijk nog steeds op je brood kunt smeren maar waarmee veel meer gerechten meer gemaakt kunnen worden. Het Pindakaas kookboek geeft een zeer goed beeld van de veelzijdigheid van pindakaas…lees verder >
Noten
36 recepten met een bite
- Schrijfster: Marjolaine Daguerre (Frankrijk)
- Soort kookboek: gerechten met noten
- Recensie: Theo Jordaan
- Waardering: ★★★★★ (zeer goed)
Noten zijn in de afgelopen jaren een steeds geliefder geworden als ingrediënt voor allerlei soorten gerechten. Van hoofdgerecht tot bijgerecht en van voorgerecht tot nagerecht, overal zijn noten uitstekend te gebruiken. Het mooi vormgegeven compacte kookboek van Marjolaine Daguerre – Noten, geeft een goede indruk van de mogelijkheden die er allemaal zijn om met noten te koken…lees verder >
Eetbare Noten Informatie Overzicht
Amandel
- Soort: steenvrucht, zaad
- Groeit aan: Amandelboom
- Herkomst: Verenigde Staten, Australië
- Engelse naam: Almond
- Te koop: ja
Betelnoot
- Soort: steenvrucht, zaad
- Groeit aan: betelpalm (boom)
- Te koop: ja
Beukennoot
- Soort: echte noot
- Groeit aan: beuk
- Te koop: nee
- Bijzonderheden: Als je te veel beukennootjes eet dan kan er door de aanwezige fagine vergiftiging ontstaan.
Cashewnoot
- Andere naam: bombaynoot
- Soort: kern van het zaad
- Groeit aan: kasjoeboom
- Engelse naam: Cashew
- Te koop: ja
Eikel
- Soort: echte noot
- Groeit aan: eik (boom)
- Bijzonderheden: Alhoewel eikels door veel dieren in het wild gegeten worden, zijn ze voor sommige dieren giftig. Bijvoorbeeld voor paarden.
- Engelse naam: Acorn
- Te koop: nee
Hazelnoot
- Soort: echte noot
- Groeit aan: hazelaar (struik)
- Herkomst: West Europa
- Engelse naam: Hazelnut
- Te koop: ja
Kastanje
- Soort: echte noot
- Groeit aan: tamme kastanje (boom)
- Engelse naam: Chestnut
- Te koop: ja (seizoensgebonden)
Kokosnoot
- Soort: steenvrucht
- Groeit aan: kokospalm (boom)
- Engelse naam: Coconut
- Te koop: ja
Macadamianoot
- Soort: zaad
- Groeit aan: macadamia (plant)
- Bijzonderheden: De macadamianoot wordt beschouwd als de moeilijkst te kraken noot ter wereld.
- Engelse naam: Macadamia
- Te koop: ja
Paranoot
- Soort: zaad
- Groeit aan: Bertholletia excelsa (boom)
- Te koop: ja
Pecannoot
- Soort: steenvrucht, vrucht
- Groeit aan: Pecannotenboom
- Engelse naam: Pecan
- Te koop: ja
Pijnboompit
- Soort: zaad
- Groeit aan: den, circa 20 verschillende soorten(boom)
- Te koop: ja
Pinda
- Andere naam: aardnoot, apennoot, olienoot
- Soort: peulvrucht
- Groeit aan: pindaplant
- Engelse naam: Peanut
- Te koop: ja
Pistache
- Andere naam: pimpernoot
- Soort: zaad
- Groeit aan: pistache (boom)
- Engelse naam: Pistachio
- Te koop: ja
Sabanoot
- Soort: zaad uit een doosvrucht
- Groeit aan: Watercacao (boom)
- Te koop: ?
Walnoot
- Andere naam: okkernoot
- Soort: steenvrucht, vrucht
- Groeit aan: Walnotenboom
- Engelse naam: Walnut
- Te koop: ja
Bijpassende Informatie