Tim Anderson Ramen forever Japans kookboek. Op 28 maart 2024 verschijnt bij uitgeverij Good Cook het kookboek met ramen recepten en gerechten van de Amerikaanse chef Tim Andersen. ier lees je informatie over de inhoud van de roman, de schrijver, de recepten en over de uitgave.
Tim Anderson Ramen forever recensie
Als er boekbesprekingen en recensies van het kookboek Ramen forever verschijnen dan kun je ze hier lezen.
Tim Anderson informatie en kookboeken
Alhoewel de chef Tim Anderson al lange tijd in Engeland woont is hij in Wisconsin in de Verenigde Staten geboren. Zeker nadat hij in 2011 de competitie van het BBC-programma Masterchef won kreeg hij veel bekendheid in Engeland en zelfs internationale bekendheid. Hij studeerde trouwens af op de Japanse culinaire geschiedenis dat verklaart ook zijn voorliefde voor de keuken van Japan. Bovendien is hij is eigenaar van het Japanse soulfoodrestaurant Nanban in Londen en auteur van meerdere kookboeken over de Japanse keuken.
Ramen forever
Recepten voor de perfecte ramen
- Auteur: Tim Anderson (Verenigde Staten)
- Soort boek: Japans kookboek, ramen kookboek
- Origineel: Ramen Forever (2021)
- Uitgever: Good Cook
- Verschijnt: 28 maart 2024
- Omvang: 224 pagina’s
- Uitgave: gebonden boek
- Prijs: € 29,95
- Kookboek bestellen >
Flaptekst van het ramen kookboek van Tim Anderson
Ramen: een van de iconische Japanse gerechten en geliefd over de hele wereld. Er zijn oneindig veel variaties op ramen en er zijn geen echte grenzen. De ramencultuur kenmerkt zich door creativiteit en innovatie en dat zie je terug in Ramen Forever, het nieuwste kookboek van dé expert van de Japanse keuken, Tim Anderson.
Begin bij het begin, bij de vijf basiselementen van ramen: bouillon, tare (smaakmakers), aromatische oliën & vetten, noedels en toppings en ontdek hoeveel varianten er zijn die naar wens gecombineerd kunnen worden. Maak klassiekers als shioramen, tonkotsuramen met knoflook, tsukemenramen en uiteraard de all time favourite, misoramen. Maar denk ook out of the box: in het hoofdstuk ‘niet-zoklassiek’ staan verrassende recepten als reimen met bevroren watermeloen & kimchi of ramen met kip piri-piri en meer.
Ramen Forever is niet alleen een prachtig uitgevoerd kookboek maar is tevens hét handboek voor iedereen die zich wil verdiepen in ramen: van het zelf maken van diverse bouillons en aromatische oliën als kuru mayu (zwarte olie van geblakerde knoflook), de anatomie van het perfect gekookte ei tot en met het zelf maken van diverse noedels (inclusief foutanalyses).