Suikervrije pepernoten bakken. Hoe en waarom?

Wel of geen suiker, daar is de laatste tijd genoeg over te doen. Er duiken steeds meer geluiden op van mensen die graag hun suikergebruik willen minderen. Uiteraard zijn er ook genoeg mensen die er voor kiezen om wel suiker te gebruiken, wat ook helemaal prima is. Voor die laatste groep is er tal van recepten voorhanden om zelf pepernoten te bakken. Maar wat nu als je wél wilt genieten van heerlijke pepernoten, maar liever geen geraffineerde suiker wilt eten? Dan moet je soms even zoeken. Zeker als je zelf lekkere suikervrije pepernoten wilt maken. Wil je zelf suikervrije pepernoten bakken, dan is er gelukkig al best wat te vinden qua recepten. Er zijn zelfs recepten te vinden die suikervrij én glutenvrij zijn. Reuzehandig als je dol bent op pepernoten, maar kampt met een glutenintolerantie.

Tips en recepten om suikervrije pepernoten te maken

Er zijn dus best wat recepten te vinden voor suikervrije pepernoten. Ik heb een aantal recepten geprobeerd voor suikervrije pepernoten, zodat ik je tips kan geven over welke recepten makkelijk en lekker zijn! Ik heb drie recepten geprobeerd, het valt op dat ze eigenlijk geen van drieën heel ingewikkeld zijn. Wel kost de een net iets meer tijd dan de ander en zijn er wat verschillen in structuur en smaak, al is dat maar minimaal. Ze bevatten immers allemaal koek of speculaas kruiden en die zijn behoorlijk smaak bepalend. Wat mij vooral opviel, is dat ik met twee recepten behoorlijk zachte pepernoten kreeg, en eigenlijk maar met een recept knapperige pepernoten!

Gerelateerde Informatie:
> Suikervrije pepernoten van Rens Kroes
> Suikervrije pepernoten van Amber Albarda
> Gezonde chocolademelk maken. Hoe doe je dat?