Beroemde Koks Overzicht Beste Koks ter WereldBeroemde koks zijn tegenwoordig sterren met een soort van superstatus. Vooral de topchefs die Michelin Sterren hebben verworven, zijn vaak bekend over de gehele wereld. Zeker als ze ook nog eens met regelmaat op televisie verschijnen. Voor de restaurants waar deze beroemde koks koken, zijn er soms wachttijden van vele maanden als je wilt reserveren om te komen eten.
Beroemde Koks Overzicht Beste Koks ter Wereld
Op deze pagina vind je een overzicht van een aantal van deze beroemde koks uit Nederland en het buitenland. Het overzicht is alfabetisch opgebouwd en de links verwijzen naar uitgebreide informatie over de betreffende chef met biografische gegevens, het aantal Michelin sterren, de kookstijl, bijzondere gerechten en het restaurant of de restaurants waarmee de betreffende kok beroemd is geworden.
advertentie
Overzicht Beste Koks ter Wereld
Het onderstaande overzicht van beste koks ter wereld is alfabetisch ingedeeld op naam. Links verwijzen naar uitgebreide informatie over de kok of het onderwerp.
Heston Blumenthal
Geboren op 27 mei 1966
Geboorteplaats: High Wycombe, Buckinghamshire, Engeland
Nationaliteit: Brits
Specialisme: moluculair koken
Michelen: maximaal 3 sterren
Heston Blumenthal Restaurants
- The Fat Duck, Bray, Engeland (Michelin: ***)
- Dinner by Heston Blumenthal. Londen, Londen
Paul Bocuse
Geboren op 11 februari 1926
Geboorteplaats: Collonges-au-Mont-d’Or, Frankrijk
Overleden op: 20 januari 2018
Sterfplaats: Collonges-au-Mont-d’Or, Frankrijk
Leeftijd: 91 jaar
Nationaliteit: Frankrijk
Kookstijl: Nouvelle Cuisine
Restaurant: L’Auberge du Pont de Collonges, Frankrijk
Michelin sterren: 3
…Paul Bocuse Informatie >
Jonnie Boer
Geboortedatum: 9 oktober 1965
Geboorteplaats: Giethoorn, Overijssel, Nederland
Nationaliteit: Nederland
Restaurant: De Librije, Zwolle, Nederland
Michelin sterren: 3
Jonnie Boer is een van de weinige Nederlandse koks die 3 Michelin sterren heeft ontvangen. Zijn restaurant De Librije in Zwolle heeft in 2004 3 sterren gekregen.
Jacob-Jan Boerma
Geboren in: april 1972
Geboorteplaats: Höchst, Oostenrijk
Nationaliteit: Nederland
Restaurant: De Leest, Vaassen, Nederland
Jacob-Jan Boersma is de chef-kok van het restaurant De Leest in Vaassen dat in 2014 voor het eerst drie sterren van Michelin kreeg toegewezen. Samen met fotografe en ex-nieuwslezeres Sacha de Boer publiceert hij ook kookboeken.
Ida Davidsen
Geboren op: 1 december 1937
Geboorteplaats: Frederiksberg, Denemarken
Nationaliteit: Denemarken
Restaurant: Ida Davidsen, Kopenhagen
Michelen sterren: geen
Ida Davidsen is chefkok en eigenaresse van het bekendste smørrebrød restaurant van Denemarken. In haar restaurant dat alleen op werkdagen tijdens de lunch geopend is, kun je kiezen uit meer dan 150 soorten smørrebrød.
Alain Ducasse
Geboortedatum: 13 september 1956
Geboorteplaats: Orthez, Aquitaine, Frankrijk
Nationaliteit: Monaco, Frankrijk
Kookstijl: moderne Franse keuken
Michelin sterren: 3
Alain Ducasse is een beroemde Frans Monegaskische topkok die een imperium met een flink aantal restaurants in verschillende landen heeft opgebouwd, waarvan een aantal inmiddels 3 Michelin sterren heeft. Daarnaast heeft hij kookscholen en publiceert Alain Duscasse met succes kookboeken.
Restaurants van Alain Ducasse (selectie)
- Alain Ducasse at the Dorchester. Londen, Engeland (Michelin: ***)
- Le Louis XV, Monte Carlo, Monaco (Michelin: ***)
- Le Meurice, Parijs, Frankrijk (Michelin: ***)
Rasmus Kofoed
Geboren op: 22 augustus 1974
Geboorteplaats: Birkerød, Denemarken
Nationaliteit: Denemarken
Restaurant: Geranium, Kopenhagen
Michelin sterren: 2 (Restaurant Geranium)
Bocuse d’Or: 2011
Joël Robuchon
Geboren op 7 april 1945
Geboorteplaats: Poitiers, Frankrijk
Overleden op 6 augustus 2018
Sterfplaats: Genève, Zwitserland
Leeftijd: 73 jaar
Restaurants: diverse restaurants in Europa en Amerika
Michelin waardering: maximaal 3 sterren
Alain Roux
Geboortedatum: 27 maart 1968
Geboorteplaats: Londen, Engeland
Nationaliteit: Engeland, Verenigd Koninkrijk
Restaurant: The Waterside Inn, Bray, Berkshire, Engeland
Michelin sterren: 3
Alain Roux is de zoon van de Franse topkok en uitbater van het restaurant The Waterside Inn Michel Roux (19 april 1941). In Engeland is hij ook bekend geworden als presentator en jurylid van kookprogramma’s zoals het BBC programma Masterchef.
Benoît Violier
Geboortedatum: 22 augustus 1971
Geboorteplaats: Saintes, Charente-Maritime, Frankrijk
Overleden op: 31 januari 2016
Sterfplaats: Crissier, Zwitserland
Leeftijd: 44 jaar
Doodsoorzaak: zelfmoord (schot door het hoofd)
Nationaliteit: Zwitserland
Restaurant: Restaurant de l’hôtel de Ville, Crissier, Zwitserland
Michelin sterren: 3
Het restaurant de l’Hôtel de Ville in Crissier van de Zwitsers-Fransche chef Benoît Violier, werd door het Franse ministerie van Buitenlandse Zaken in december 2015 uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. En iets meer dan een maand later maakte Benoît Violier met een schot door het hoofd een einde aan zijn leven. Het dramatische voorval leidde tot veel discussie over de druk en stress in de wereld van de haute-cuisine.