Verschillen Gas en Inductie Koken. Wat zijn de verschillen voordelen en nadelen tussen gas en inductie koken? Alhoewel het aantal gestaag afneemt wordt er in veel Nederlandse keukens nog steeds op gas gekookt. Maar als je van plan bent een nieuwe keuken aan te schaffen, je keuken te gaan verbouwen of wellicht een ander fornuis wilt kopen is het goed om na te denken over de gas of inductie koken verschillen, voordelen en nadelen.

Verschillen Gas en Inductie Koken

Om je een beetje op weg te helpen in het nemen van de juiste beslissing voor jouw situatie hebben we een aantal zaken over gas of inductie koken op een rijtje gezet.

advertentie

Is het mogelijk om op gas te koken in jouw nieuwe woning?

Als je gaat verhuizen naar een andere woning is het verstandig om na te gaan of je wel op gas kunt koken. Zeker in het geval dat je naar een nieuwbouwhuis gaat, kan het zijn dat er helemaal geen gasaansluiting is en koken op gas daarmee onmogelijk wordt. Maar ook in bestaande woningen kan dit het geval zijn. Steeds vaker wordt er in nieuwbouwwoningen geen gasaansluiting meer gemaakt en de verwachting is ook dat koken op gas steeds duurder zal gaan worden. Zeker als je regelmatig verhuist en gebruik maakt van een los fornuis of losse kookplaat, kun je wellicht beter kiezen voor een keramische of inductie kookplaat omdat die op elektriciteit werkt en daardoor overal te gebruiken is, ook als je opnieuw verhuist.

LET OP: Gas is niet in elk huis beschikbaar!

Verschillen Gas en Inductie Koken in Kosten en Prijs

De prijsverschillen tussen gas of inductie worden vooral in het verbruik en de hoogte van de energiekosten die je betaalt voor gas of elektriciteit. De kosten voor aanschaf van een inductiekookplaat en een gaskookplaat ontlopen elkaar niet veel meer. Deze zijn afhankelijk van het formaat, de kwaliteit en de mogelijkheden die je zoekt.

Gas Koken Prijs en Kosten

Naast het feit dat koken op gas lang niet meer in elk huis mogelijk is, wordt de prijs van het koken op gas natuurlijk voor een belangrijk deel bepaald door de kosten van het gas. De verwachting is dat de gasprijs, zeker op de langere termijn omhoog zal gaan, waardoor het koken op gas steeds duurder wordt. Mede doordat koken op gas minder goed voor het milieu wordt beschouwd, zie je ook dat er steeds meer maatregelen worden genomen om het koken op gas minder aantrekkelijk te maken, zoals het niet meer aansluiten van nieuwbouwhuizen op het gasnetwerk. Een ander nadeel van het koken op gas is dat er relatief veel warmte en energieverlies is waardoor je minder efficiënt kookt en de stookkosten relatief hoog zijn, zeker in vergelijking met inductie koken.

Inductie Koken Prijs en Kosten

Inductie koken werkt op elektriciteit. De prijs van de elektriciteit en de efficiëntie waarmee gekookt wordt bepalen dus in hoge mate de kosten en prijs. Bij inductie koken op een goede kookplaat past de grootte van de kookzone zich aan aan de grootte van de pan. Zo wordt een pan zo gelijkmatig mogelijk verwarmd en is er zo min mogelijk aan verlies van warmte en dus energie. Verder bepalen de hoeveelheid energie die jouw inductiekookplaat verbruikt en de hoogte van de energiekosten voor een belangrijk deel de kosten.

Wat is het verschil in reactietijd tussen gas en inductie koken?

Uiteraard is het zo dat bij het koken op gas de warmtebron open vuur is en daarmee direct op temperatuur. Echter dit wil niet zeggen dat dit ervoor zorgt dat je sneller kunt koken. Bij inductie koken wordt de pan door het magnetische veld in de inductie kookplaat in combinatie met een goede pan zeer efficiënt verwarmd. Hierdoor is er relatief weinig verlies van warmte en energie. En zeker als je een goede inductiekookplaat hebt zal het koken ongeveer even snel gaan als op gas.

Gas of inductie Koken. Schoonmaken Kookplaat Voordelen en Nadelen

Tussen het schoonmaken van een gas of inductie kookplaat zijn er wek duidelijke voordelen en nadelen te onderscheiden.

Gas Koken Heeft Nadelen bij het Schoonmaken

Koken op gas werkt met branders en pitten waarop de pannen geplaatst worden. En aangezien er tijdens het koken altijd wel gespetterd wordt of er wel eens wat overkookt moeten deze met regelmaat schoongemaakt worden zodat ze goed en efficiënt blijven branden. Dit kan een behoorlijk lastige klus zijn en zeker meer werk dan het schoonmaken van een inductie kookplaat.

https://youtu.be/mbAsP44WL64

Inductie Koken Biedt Voordelen bij het Schoonmaken

Inductie koken gebeurt op een vlakke kookplaat. Natuurlijk moet je zorgen dat de kookplaat niet wordt beschadigd tijdens het schoonmaken. Maar omdat het een vlakke harde kookplaat is, wordt schoonmaken gemakkelijker dat bij koken op gas. Het is alleen wel van belang dat je de juiste schoonmaakmiddelen gebruikt.

Verschillen Gas en Inductie Koken Pannen

Als je op inductie gaat koken dan moeten de pannen die je gebruikt hiervoor wel geschikt zijn. Gelukkig is het tegenwoordig wel zo dat veel pannen tegenwoordig voor inductie koken gebruikt kunnen worden. Vrijwel alle pannen zijn trouwens geschikt om op gas te kunnen koken. Hou er trouwens rekening mee dat een pan die geschikt is voor inductie koken maar gebruikt is op gas, vaak niet meer zo goed is om te gebruiken voor inductie koken. Gas heeft direct vuur en dat kan ervoor zorgen dat de bodem van de pan enigszins krom is getrokken. Doordat een pan dan niet meer helemaal vlak op de kookplaat staat, geleidt deze minder minder goed de overdracht van warmte waardoor koken langer duurt en meer energie kost.

LET OP: Is een inductiepan gebruikt op gas is deze minder goed meer te gebruiken voor inductie koken!